雅墨25年的迷人酒色，來自熟成於雪莉桶的美好時光。堅持不添加任何焦糖調色，並且結合了非冷凝過濾的裝瓶工藝，保留住原始麥芽清甜，以及輕柔滑順的口感。
由於雅墨側重表現酒體的淡雅細緻，刻意讓林恩臂角度略為呈現下斜，而在靠近蒸餾器的一端，自原先的傾斜重回到水平角度。如此的大費周章，只為了能讓新酒保持輕柔微妙的風味，卻又不失風采。
雅墨在1897年由Alexander Edward創立，選址於Speyside區外圍的Buckie路，鄰近Keith海岸。酒標上的Foggie Moss，便是指海邊水氣時常化作晨霧包覆酒廠，不僅使周遭佈滿苔蘚與石楠花，也為酒廠增添幾分宛若秘境的神祕氣息。
1925年易主後，雅墨加入DCL（Distiller Company Limited，帝亞吉歐前身），原酒幾乎都被用於製作調和威士忌，讓雅墨早期的官方版本單一麥芽威士忌產品極少，連在獨立裝瓶廠當中，也幾乎找不到它的身影。這也讓這次推出的25年高年份限量酒款，受到更多期待以及關注目光。
品飲筆記
琥珀色的酒液，非常深沉的甜味，強烈的焦糖香氣，深色水果、李子、果乾、紅棗、深焙咖啡、還有一點點的灰燼味道，相當的複雜。酒體厚實，油感、相當明顯的甜味以及微微的苦澀感，還帶了一點鹹味、一點點的草藥風味，相當複雜的味道。尾韻充滿了深色水果以及麥芽甜味，最後帶出雅墨特有的青草風味。
