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百富15年馬德拉桶單一純麥蘇格蘭威士忌
Balvenie 15 Years Old Madeira Cask Single Malt Scotch Whisky已經充滿香甜蜂蜜與香草風味的酒液，再度放入馬德拉桶中熟成，讓酒質轉化的更加複雜有層次，品飲時可以明顯感受到香甜多汁的水蜜桃、清新的柑橘和細緻的榛果香氣。
建議售價：5,580(會員另有優惠)
說明
酒廠簡介
百富致力維持五大罕見工藝技術，創造百富出眾的風味。百富是唯一一家自己種植大麥的酒廠，使用傳統鋪地發芽法，僱用桶匠和銅匠常駐酒廠，這些堅持讓百富成為最具手工技藝的單一麥芽威士忌。每項產品各具獨特風味，皆有豐富、奢華柔順、以及百富最具特色的蜂蜜香。
酒款簡介
在 1980 年代初，百富的首席調酒師大衛史都華為了做出風味層次更為豐富且獨特的威士忌，經過不斷試驗來探索過桶風味，在傳統的製酒工藝基礎上賦予創新精神，以兩種不同橡木桶換桶熟成的技術，開創了舉世聞名的「過桶工藝」且將威士忌風味版圖無限擴張，不但讓百富的酒質更加豐富與細緻，在市場上大受歡迎，也影響了現今威士忌產業的製酒風格。
大衛史都華並不是第一次使用馬德拉桶過桶，之前他曾經在高年份酒款上使用過。馬德拉酒是一種產自於葡萄牙馬德拉島上的加烈葡萄酒，就像其它的加烈酒，如波特或雪莉酒，在製程中提高了酒精濃度，以防止早期在長時間的海上運輸 中會變質。後來酒商發現在運輸時的高溫，令葡萄酒產生神奇的轉化作用，酒質更為深沉濃郁，芳香迷人，後來他們就在島上利用當地陽光充足的氣候環境，高溫熟成這些葡萄酒。大衛史都華在馬德拉島旅遊時嚐到這款具有熱帶風味的馬德拉酒，他相信，馬德拉酒桶會為百富帶來更多層次的口感與豐富果香，他將熟成於傳統美國橡木桶長達 15 年，已經充滿香甜蜂蜜與香草風味的酒液，再度放入馬德拉桶中熟成，讓酒質轉化的更加複雜有層次，品飲時可以明顯感受到香甜多汁的水蜜桃、清新的柑橘和細緻的榛果香氣。
風味賞析
顏色：糖漿橙色
香氣：充滿黑醋栗和黑梅與帶有辛香料的漿糖層層堆疊的精緻香氣。
風味：入口可以明顯感受到香甜多汁的水蜜桃、清新的柑橘和細緻的榛果口感，尾韻獨特且甜美迷人，令人餘韻無窮。
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