酒廠介紹：
拉弗格酒廠的歷史和許多古老酒廠並無二致，在家族企業經營模式下維持了一百多年的時間，之後在不同酒業巨頭手中流轉，最後被併入賓三得利集團。在長達兩百多年的酒廠歷史中，值得稱道的人很多，Ian Hunter就是其中之一。Ian Hunter是酒廠創始人Johnston家族最後一位執掌拉弗格的成員。幾經周折，Ian Hunter使拉弗格獲得了市場自主權，並迅速與格蘭威特及其他穀物酒廠創建了Islay Mist調和威士忌品牌。此外，Ian Hunter還對酒廠做了一系列的變革，不僅進行了一次大規模擴展，同時還開始將拉弗格作為單一麥芽品牌進行推廣銷售，擴建酒窖，積極開發美國等國際市場，為酒廠贏得長足發展的機會。Laphroaig酒廠經理說：「今時今日訪問拉弗格酒廠，依然可以明顯地看到Ian Hunter對酒廠的影響，我們有充分的理由相信，沒有Ian Hunter這種無與倫比的威士忌開拓者和創新者，也不會有今天的拉弗格。」
酒款介紹：
拉弗格珍藏系列Ian Hunter之傳，全系列以「書」的形式推出，共計劃發行15款，每款酒代表一個章節，講述一個關於Ian Hunter的故事。這款酒的標題是「Unique Character」（獨一無二的特質），以Ian Hunter大膽敢為的性格為靈感，突出他將美國白橡木桶引入拉弗格釀造體系，為拉弗格留下了寶貴的遺產的先鋒創舉。為了頌揚並致敬這份創新精神與偉大貢獻，【書冊一】以非冷凝過濾的威士忌在首次填充的波本桶中陳年30年，美妙地混合了甜美、甘爽以及草藥的香味，逐漸成為一款豐潤成熟、飽滿誘人的單一麥芽威士忌；【書冊二】以「Building an Icon」為主題，以原酒之姿裝瓶，於1989年西班牙Oloroso雪莉桶陳熟，30年的歲月光景，賦予了拉弗格威士忌獨特的甜美辛香及帶有鮮明特徵的泥煤風味。值得一提的是，在前不久的DIELINE AWARDS 2020賽事中，拉弗格珍藏系列Ian Hunter之傳第一章還以別致的包裝設計斬獲了限定產品類的大獎。
品飲筆記：
書冊一：柑橘伴隨著蜂蜜的氣息，隱約帶出特有的泥煤煙燻味，入口可以感受些微的辛香與香草味交織而成。
書冊二：入口時能感受到梅李果味主導的香氣，引入無花果醬、熟成起司、柑橘皮、氧化蘋果及甘草香氣，令人記憶深刻。尾韻能聯想到海邊與礦石的夢幻，沙士糖及果乾的鹹甜感，豐富層次令人驚喜無比～ |
