老松酒造1789年創業，並位在鄰近大分縣和福岡縣、被九州美麗群山環繞的日田市。曾經是江戶幕府的直轄地，所以年貢的負擔比較輕。當地豐富且獨特的文化和產業發展，被稱為「九州的小京都」。初代創業時，日田有一座有著古老松木、會自然湧出乾淨泉水的「老松神社」，因此以「老松」將酒命名。大分是世界一流的麥燒酎的主要產地，老松的目標是成為一個「麥米長期樽儲藏燒酎」的權威，專心致力於以「樽」儲藏、熟成的研究，繼續釀造出個性鮮明的燒酎。
天空之月以木樽熟成、柔滑順口的麥燒酎為基底的梅酒，搭配上傳統施麴工法的薰香，產生有的芳醇香氣、爽利而微帶辛口的梅酒風味，相較於市面上的梅酒重甜膩口的風格，反而梅酸味稍突出清爽酸氣明顯，酸甜平衡的風味就像日本優質梅子純正的天然風味。 |
