酒莊介紹
香檳王（Dom Pérignon）對於品質十分堅持，僅在最優秀年份釀製。對於酒莊來說，這是他們對每個愛酒人的承諾，讓香檳王與絕佳品飲體驗是不可分離的。
葡萄主要使用來自九個葡萄園，夏多內（Chardonnay）來自白丘區（Côte des Blancs）的Chouilly、Cramant、Avize以及Le Mesnil-sur-Orger四個特級園；黑皮諾（Pinot Noir）則來自Hautvillers一級園，以及Bouzy、Aÿ、Verzenay以及Mailly-Champagne四個特級園，其中後兩者因面北氣溫較寒，若遇年份不佳則不使用。
香檳王的年份香檳每一瓶都需經至少七年陳年後才會除渣並裝瓶上市，並且只在優秀的年份才釀造，每每推出新年份，都會吸引眾多藏家爭相收藏。
酒款介紹
2013 年，對香檳王來說是辛苦、但豐收的一年。年初的雨與低溫，讓生長的速度比往年都還要來得慢。緩慢生長的果實產生更細緻酸度。
夏天一連串的日照則是讓果實得以迅速的成熟。對香檳王的釀酒團隊來說，「和諧」與「平衡」是追求的標準。
2013 年呈現出新鮮柑橘、薄荷與花香的精巧姿態，入口則感受到精緻的酸度與飽滿果香。對藏家而言，2013 絕對是一款值得入手的作品，因為它有著極佳、精巧的酸度，這樣的特色讓人期待它再陳年的姿態。
同時它也具有飽滿、厚實的口感與果香，不會讓整個架構顯得單薄。
品飲筆記
味蕾間呈現優雅、華麗的簡潔和精確。 酒體豐滿而輕盈，酒液細膩絲滑，豐盈濃郁。 餘味帶有碘鹹味，持久而深邃。
餐點搭配
建議搭配細緻的魚類、口味清爽的海鮮如蝦、海扇、蚌類或干貝。也非常適合最為餐前開胃酒，或是飯後甜點酒。
酒款資料
產區：香檳區Champagne, 法國 France葡萄品種：黑皮諾 Pinot Noir, 夏多內 Chardonnay適飲溫度：8～10 °C醒酒時間：即開即飲
JS98、WS96、RP95 高分盛讚
傳奇年份・適飲巔峰
藏家必收絕佳年份！
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