酒莊介紹
蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。
Montes Classic口感柔順、果香豐沛，價格卻十分親民，是酒莊十分稱職的親善大使。釀酒葡萄一律使用人工採收，再用小籃子細心運送到酒莊，以求葡萄串的損傷降到最低。釀製過程中只經過輕微過濾，讓葡萄果實本身的自然風味與特色得以保留。目前該系列共出有卡本內蘇維濃、馬貝克、梅洛、夏多內與白蘇維濃單一口種酒款。
產區︰智利 Aconcagua Coastal region
品種︰ 100 % Sauvignon Blanc
Viticulture and Vinification
取自智利北部涼爽的Aconcagua區，此區以出產高品質、細緻優雅的白葡萄酒而著名，儼然已成為智利白酒的代名詞。位近海洋使其氣溫在下午時能下降十度之多、保有自然原始的熱帶水果風味及爽脆口感。
果實全以手工採摘並精心挑選、釀造時使用100%的不銹鋼槽發酵，不經橡木桶熟成、僅輕微過濾後即裝瓶，以留住最清新的果香。
Tasting Note
淺稻黃色澤，透出淡淡的青色光采。
富有新鮮的草地氣息、像剛收割完的一樣自然輕盈；透點檸檬水果香氣、使整體印象趨於爽亮。入口後可感受到柑橘類、紅葡萄柚等酸甜適中的天然果味，伴隨著檸檬萊姆的怡人滋味引出末端回甘展現的水蜜桃甘蜜韻味。尾韻帶有些許的百香果和柑橘花苞滋味，均衡活潑的果酸充分表現出來自涼爽氣候區的細緻風格。
建議搭配︰日式壽司、雞肉凱撒沙拉、蒜蓉蝦球
Awards
James Suckling 90分 (2019)
物超所值的水準常被Wine Enthusiast 雜誌評為“ Best Buy”
