酒款介紹
此紅酒則以左岸(梅多克以及格拉夫)以及右岸(Fronsac、Cotes de Castillon等)葡萄分別釀製後混調而成,此酒融合了左岸的勁道與右岸的圓熟風格,創造出一款極均衡的波爾多酒款。清亮深沉的番石榴酒色,豐厚的氣味裡出現黑醋栗以及烤麵包的氣息,整體圓潤可口,直率的果味,單寧柔和而成熟。
餐酒搭配建議︰一般的紅肉或白肉、野味,起司等。
Michel Lynch - 米林其酒莊
米林其(Michel Lynch)騎士生於1754年,對釀造葡萄酒具有極大的熱情,他也是目前波爾多知名五級酒堡林其貝奇(Château Lynch-Bages)最初的創始人,他自18世紀末起便致力於有關提升葡萄酒品質的研究,舉例而言,他是首位開始進行去梗(Eraflage;即在發酵前將葡萄去除葡萄梗)的實驗者之一;而此去梗步驟也在19世紀的梅多克(Médoc)逐漸發展成為常態。由於米林其先生在當地廣受人民愛戴,再加上其管理長才的展露,他輕易獲選為波雅克(Pauillac)酒村的村長,並在法國大革命期間帶領本村度過動盪不安的時期。
為向米林其先生表達敬意,尚.米歇爾.卡斯(Jean-Michel Cazes)遂將他建立於1980年代末期的波爾多酒商(Négociant)企業命名為米林其(Michel Lynch)公司。事實上,身為家族酒業集團總裁的尚.米歇爾.卡斯不但擁有米林其酒商公司,其旗下知名酒莊還包含波爾多地區的Château Lynch-Bages(Pauillac)、Château Les Ormes de Pez(Saint-Estèphe)、Château Cordeillan-Bages(Pauillac)、Château Villa Bel-Air(Grave),以及法南隆格多克(Languedoc)區的L’Ostal Cases酒莊;2006年甚至還購下教皇新堡產區的Domaine des Sénéchaux酒莊。此外,2003年尚.米歇爾.卡斯也被《Decanter葡萄酒雜誌》選為「年度風雲人物」。
酒莊︰Michel Lynch - 米林其酒莊
釀酒品種︰Merlot、Cabernet Sauvignon
產區︰Bordeaux - 波爾多
整體風格參考︰圓潤甘美 / 強勁豐厚
適飲溫度︰攝氏18度
醒酒時間︰酒杯中略醒即可 |